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5’-呈味核苷酸二鈉 食品級增味劑 西安達爾聞 I+G 

呈味核苷酸二鈉是什么以及它的危害，大家對于雞精應該再熟悉不過了，雞精是我們做菜時最常添加的一種調料。它能使菜肴味道更加的鮮美、可口，雞精的主要成分就是呈味核苷酸二鈉。

呈味核苷酸二鈉(Disodium 5'-ribonucleotide)由酵母所得核酸分解、分離制得;或由發酵法制取。 因本品主要由5'-鳥苷酸二鈉和5'-肌苷酸鈉組成，其性狀也與之相似，為白色至米黃色結晶或粉末，無臭，味鮮，與谷氨酸鈉合用有的協同作用，鮮度大增。溶于水，微溶于乙醇和乙醚。5'尿苷酸二鈉和5'胞苷酸二鈉的呈味力較弱。