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通常情況下，非酒精飲料很容易變質(zhì)。果汁，糖，增稠劑和其他成分是食品腐敗菌如酵母，霉菌和發(fā)酵型細菌的理想培養(yǎng)基。一旦變質(zhì)發(fā)生，不但產(chǎn)品壞了，產(chǎn)品的品牌形象也遭到毀壞，消費者的健康也可能受到威脅。

飲料生產(chǎn)時，微生物是到處存在的，如在周圍的空氣中，在生產(chǎn)設備上，甚至飲料本身中。作為飲料生產(chǎn)商，你必須選擇合適的方法對飲料進行殺菌，除了無菌冷罐裝，巴氏殺菌熱罐裝和添加傳統(tǒng)的防腐劑外，維果靈也是灌裝過程中微生物控制一個很好選擇。應用維果靈，能夠?qū)崿F(xiàn)在傳統(tǒng)灌裝工藝的基礎上,生產(chǎn)出穩(wěn)定且口感純正的飲料。即使在較低的濃度下，維果靈也能極其有效的殺滅飲料中的有害微生物。

使用維果靈有很多優(yōu)勢，越來越多的飲料制造商開始使用維果靈，因為即使在很低的使用濃度下，維果靈也可以殺滅典型的飲料腐敗菌。一旦加入飲料中，維果靈迅速完全水解成微量的二氧化碳和甲醇。

因為維果靈水解的特性，維果靈不會對飲料的口味，氣味和顏色產(chǎn)生影響，保證飲料的純正新鮮。維果靈可被應用于碳酸飲料，含氣或不含氣果汁飲料，茶飲料，等壓飲料和其他許多飲料中。維果靈與玻璃，金屬和塑料如PET 或PVC飲料包裝都是兼容的。

在歐洲、美國和世界其它的一些國家，維果靈被允許應用到許多不同的飲料中。世界一些重要的國際組織，像歐盟的科學食品協(xié)會、美國的食品藥物管理局、世界衛(wèi)生組織的食品添加劑聯(lián)合委員會, 已經(jīng)證明維果靈添加到飲料中安全性。并且維果靈通過了以下認證：ISO9001:2000, ISO14001。